BOTOK TAHU

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 3 potong tahu
• 3 potong tempe
• 1/4 mangkok petai cina
• 1/4 mangkok kelapa muda parut
• udang dan teri secukupnya
• daun pisang secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 6 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai hijau (diiris tipis)
• 6 buah belimbing wuluh (diiris tipis)
• 1 buah cabai merah (diiris tipis)
• 2 buah tomat (diiris tipis)
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Kukus tahu dan tempe sampai masak, potong dadu. Petai cina direndam dalam air panas.
2. Haluskan semua bumbu. Udang dan teri dicuci bersih.
3. Campur menjadi satu, kelapa muda parut, bumbu, udang, teri, petai cina, dan bumbu iris, aduk sampai rata.
4. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai masak.