URAP SAYUR

Bahan :
100 gram daun kenikir, direbus
5 lonjor (65 gram) kacang panjang, direbus
50 gram taoge, diseduh
50 gram wortel, dipotong korek api
1/2 butir kelapa parut kasar
25 gram petai cina
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. Matikan api.
2. Tambahkan kelapa dan petai cina. Aduk rata.3. Masukkan daun kenikir, kacang panjang, wortel, dan taoge. Aduk rata.